《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。大暑是夏天的最后一个节气，炎热程度超过小暑。大暑之后，就是立秋。夏天即将结束，极度的高温之下，已有阴气显现。人的气血发散于外，内里反而空虚，是一年之中最容易生病的时节。养身喝羊汤大暑节气，很多地方流行吃伏羊。羊肉性温补，食用、药用两相宜。羊肉汤能补阳气，夏天人们出汗太多，体内发虚，最适合吃羊肉、喝羊汤。其次，夏天吃羊，是以热治寒。很多人体内有寒气、湿气，在冬天治疗事倍功半，但是“冬病夏治”，却有奇效。所以才有了“一碗伏羊汤，不用神医开药方”的说法。吃姜冬吃萝卜，夏吃姜。中医讲：热者寒之，寒者热之，阴阳平衡才是健康之道。夏天，人们吃冷食、吹冷风，体内聚寒……

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