马未都曾讲过一个故事：一父亲跟儿子及其朋友吃饭，吃完后，父亲跟儿子说：“你这个朋友，不可深交。”儿子不解，父亲解释道：“你看他夹菜有个习惯动作，喜欢把筷子插到菜里翻上来，扒拉两下夹起自个儿的菜，根本不顾及别人，这种人就很自私。”儿子不信，认为每个人吃饭习惯不同，不可苛求。父亲又说：“如果他生活窘迫，面对着美味佳肴，吃相不雅可以理解；可你这位朋友是生意之人，并不困苦，如此吃相，实在太自私、狭隘。面对一盘菜，他丝毫不顾及别人的感受，如果面对的是利益，他一定会不择手段地占为己有。”后来果不其然，这个朋友因利忘义，弃他而去。很多时候，一个人的人品不仅体现在大的原则问题上，也表现在餐桌上的细节处。看清一个人，吃相比面相更准。吃饭的时候，人最放松。这时候呈现的，往往是一个人比较真实的样子。因此有句话讲，饭局是识人辨人的最佳场所……

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