粮食又危机了！今年全球粮食价格暴涨超过40%，创下10年来新高。事实上，从2020年新冠疫情爆发开始，全球性粮食危机的担忧就不时诉诸于报端。而现在，粮食危机的魅影已经浮现了。这让人联想到，几乎每一次世界性危机都会伴随一轮粮食危机。比如上世纪70年代石油危机爆发的同时，世界粮食价格上涨了3倍（1971-1974年）；2008年次贷危机爆发叠加全球气象灾害连连，粮食价格也上涨了2.5倍（2006-2008年）。此次爆发于新冠疫情时期的粮食危机，与前些次有哪些异同？为什么全球总是逃脱不了粮食危机的宿命？作为人口和粮食大国，中国该如何应对？粮食危机爆发的诱发因素，一般主要在供给端，因为粮食作为刚性需求，在需求端的变化是不大的，但购买力会影响需求。富人，不会因为财富的增加而大幅提高自己在粮食方面的需求，而穷人的需求，也不过是填饱肚子而已。需求端唯一的变数是，穷国或穷人的购买力不足，导致粮食“相对过剩”（这一点后面会谈）。所以，粮食出现危机，主要是供给不足和购买力不足。而大家也最容易把粮食危机和自然灾害联系在一起。因为自然灾害会直接减少粮食的供给，造成供不应求，粮价上涨。但事实上，这只是看到了粮食危机的表面诱因。深层次的原因，其实是和当时的国际政经环境联系在一起的。某种程度上，粮食危机是天灾，也是人祸。现代农业已经不再单纯依靠人力劳动，也不是纯粹靠天吃饭。农业的机械化，以及依赖化肥的属性，决定了粮食价格势必会受到成本的影响，比如机械化所需要的原油，以及增产所需要的化肥。一旦石油价格飙涨，化肥成本提高，整个农作物的价格就会随之水涨船高。此外……

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