最近的新闻报道，不少地方的社区食堂难以为继，经营者叫苦连天，成了一个不大不小的热点。社区食堂这事，我见了不少，听了不少，自己也经手过。从前几年的试点，到这一两年的全面铺开，本是一件利民的好事，如今出了不少问题。其兴也勃然，其亡也忽焉，个中问题，称得上是当代基层痼疾的一个缩影，是值得说一说的。社区食堂是这两年的民政热点，推广的力度很大。像在福建去年一年就建设了一千五百多个示范点，31个市（区、县）的长者食堂乡镇实现全覆盖。社区食堂有多种形式，最常见的就是大家熟悉的长者食堂。老人每餐只要几块钱，就能享受三菜一汤之类的营养餐，便宜又方便，是一项很不错的便民养老措施。随着社区食堂的不断铺开，也逐渐向一般群众开放，成了带有公益性的便民食堂。如今，一些报道反应，许多社区食堂虽然减免了店租和税收，但店主还是不赚钱，客人也日渐减少，最后关门了事。餐饮业本身是一个流动性很大的产业，有赚有赔，在布局，运作上都有很深的学问。作为一项便民福利，社区食堂根据实际情况，可以有一定的盈利，这也有助于其更好的发展。其定位的根本，应该还是带社会福利性质的，本就不应该指望完全依靠市场运作，但也不是一开门就万事大吉，一样要讲究布局合理，经营有道。其实，社区食堂从原来单纯向弱势群体提供服务到面向大众，本身也反应了群众的一种需求。不仅是相对优惠的价格，这种半公家的性质，在食品安全上，也更让人放心。而实际上，由于短时间内大规模铺开，社会食堂在管理上并不太严格，经营者鱼龙混杂，各类隐患并不少。如今只是体现在经济上的难以为继，而不是出现食品安全或者生产安全问题，已经是不错了。但我们反过来说，正因为多少和公字沾一点边，社区食堂之类的项目，应该有更严格的管理体系，而这一点则是比当前经营上的困难更难以……

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