我国是世界上最早制糖的国家之一，可以追溯到西周时期。但这时期的糖是用大米、小麦等粮食制作的，在还没有实现淀粉自由的古代，注定了糖的产量不高，因此饴糖只在王侯将相之间流通，平民百姓是没有这个「福分」享用的。蔗糖的出现改变了一切。公元前四世纪的战国时期，已经能对甘蔗进行原始粗制加工。到公元10世纪，当时全世界四大产糖区，除了印度和中国，另外两个位于两河流域和尼罗河峡谷。在唐中期，由于滴漏制糖法的出现，民间出现了大大小小的糖坊，大规模制作土白糖的方式逐渐普及全国。虽然白糖的价格依然高昂，属于奢侈品之一，但底层百姓总算有机会吃上糖了。而同时期的欧洲人却离糖还有一定距离。你很难想象，如今极度依赖高糖的西方国度，要到10世纪往后才第一次接触到白糖。直到罗马人踏上黎波里平原，尝到糖的那一刻，整个世界变了。一些精明商人不断从伊斯兰地区，将紧俏的糖通过陆路和海路运到西欧，并开始规模性引入甘蔗种植。即便如此，受限于产量和运输等问题，此时的欧洲也只有极少一部分人能享受。在16世纪以前的欧洲，蔗糖和来自遥远亚洲的香料一样，都是极为贵重的稀罕物，只能在权贵阶层和上流社会中流传，普通人无缘得见。真正令蔗糖风靡起来的是它的灵魂伴侣，茶叶。1610年，荷兰东印度公司将茶叶从中国和日本倒卖到欧洲后，掀起一阵热潮，天价运费使得茶叶的价格非常高，甚至堪比黄金。特别是红茶搭配白糖后，成功激发了英国人「嗜茶如命」的隐藏属性，怎么都停止不了。英国人为什么要在红茶中加糖？……

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