最近，安徽一食品公司被曝生产劣质速食包，生产条件脏乱差，每天生产40万份料理包一半用于外卖，仅仅华东地区这种外卖月销量就达300万份。

本来我们生活节奏已经在不断加快，很多人节省时间或不愿意出去吃饭，点外卖就成了新选择，很多写字楼上班白领为了充分利用时间几乎都会选择吃外卖。

但外卖食品的健康问题，似乎不止一两次出现在屏幕前，各种各样的鬼魅魍魉层出不穷。

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劣质外卖速食包，究竟有多可怕？

首先，原料廉价,过期冻食,以及温度不达标的冻库。

我们都知道，过期食物容易生成多种霉菌，霉菌的代谢物，也就是我们常说的霉素，大多数的霉素是有毒的。

而在温度不达标的情况下，会产生几种如曲霉菌类产生的去霉素，这种是有致癌作用。

其次，掉在食品框外的食物捡回去再使用。

掉到地上的生肉，直接扔回去，谁也不知道地上有多少细菌，沾到的细菌是否有致病菌以及病菌数量，如果直接使用，对人体的会有极大的危害。

而这仅仅是生产过程，还有原材料的来源，如此低廉，质量又会好在哪儿？

劣质外卖速食包，仅仅只是冰山一角。

之前，央视网曾经走访调查过外卖网店，发现很多都只是照骗。

各种裸露的食材堆在一次，厨房紧挨着厕所。。。

在河北省秦皇岛市的孟营新村，贴门上贴着“某某披萨牛排”的招牌的外卖黑餐馆，连外卖小哥都看不下去了。。。

2015年10月，在成都市中和街道，整条街饭店都没有营业执照，但很多餐馆都和饿了么、美团外卖等APP合作，外卖订单及其火爆。

有的营业执照过期，有的经营地址不一致，有的实际上是沙县小吃，但却在平台显示的是庆丰包子铺。

这个所谓的“餐馆”，竟然就是自己的家里，整个屋子里，设施凌乱，狭小的厨房满地油污，根本没有任何营业执照和食品经营许可证。

而最近爆料的这家合肥的大型料理包厂，更是通过外卖平台销售，每月利润竟高达上千万。

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外卖平台承担主要责任。

在我国，基于互联网的外卖平台整体月活跃用户超过了8000万，外卖行业的快速发展，让很多人钟意这里，打算借着外卖平台赚上一笔钱。

大家都知道，想要顺利开店，平台正规的审核必不可少，餐饮服务食品安全等级信息，营业执照，餐饮许可证是必不可少的。

低门槛的准入条件，竟然催生了一大批代理外卖开店的中介，正如那句经典的话，只要你花了钱，没有办不成的事儿。

无证开店似乎也没那么难，一张身份证，一个手机号，一个地址，甚至连店铺内景直接都可以用别人的照片，他们通过外卖平台工作人员开，内部审核没有一点问题

某个美团代开店铺的中介

仅就美团而言，近九成商户均没有“餐饮服务食品安全等级信息”，大部分没有公示食品敬业许可证，而这些“三无商家”的销售量却名列前茅。

在审核和经营上，第三方平台更多的为了提高收益，盲目扩张规模，从而刻意降低门槛，让更多的“黑作坊”“三无商家”堂而皇之的出现在平台上。

所有的用户，都是基于对平台的信任，所以才敢放心的订购外卖，很多人以为饿了么，美团这么大的平台，不会出现这样的情况，而你的信任却被当成了资本。

每一个用户在订购外卖的时候，他们能看到只有销量，商品介绍和评论，这是所有用户获取某家商户的直接来源。

但是在背后，这家店铺的营业环境，经营状况，食品健康情况，卫生情况，我敢说，所有的买家一无所知。

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那么应该如何解决呢？

在澳大利亚，食品法规在执行层面是毫不含糊的，所有的违规处罚条例都写得一清二楚，一旦触犯商家很快就会被查处，并收到天价罚单。

澳大利亚曾向麦当劳开过一张高达20万澳元的罚单，折合人民币约100万左右。

而原因仅仅是因为：发现有违反食品储藏标准和清洁条例，在店内喂养动物和宠物。

获得天价罚单的背后，折射出澳洲社会对食品安全问题零容忍的态度。

食品保质期被任意篡改，食品不卫生，乱用添加剂，等等，这些事情层不出穷的原因之一也是因为处罚力度过低，对很多违法企业的处罚着实可称为“轻微”。

在某些食品企业赚得盆满钵满的同时，却没有丝毫的危机意识。

透明公开化，你和我都难以接触到每个环节，甚至在某些餐厅连厨房都禁止入内。

仅靠市场行为来倒逼企业唤醒良知是不可能的，劣币一直在驱逐良币。

就算在这个问题上解决了，也会把利润转移到另一个你看不见的地方，这也是近年来，屡屡无法完全杜绝这种现状原因。

经济市场本就存在自发性与盲目性，此时，更需要一个看得见的手来进行参与。

食品安全是一个系统性工厂，是一个社会发展阶段的问题，想要整体提升食品安全水平，也绝不可走捷径。

外卖不干净可以不吃，酒店不干净可以不住，但人心不干净了，就非常可怕了。

在你看不到的地方，总有一些人在胡作非为。

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