这几天，成都七中实验学校的家长们过得很不舒心，因为他们在学校的食堂仓库发现了发霉变质的食物，而这些食物都是为他们的孩子准备的。

事情一经曝光即迅速刷屏，日前，相关政府部门也已经介入调查。面对这样一起恶性事件，有两个问题值得我们深思：

其一，为什么会这样？

其二，能怎么办？

成都七中实验学校是一所民办学校，据《重庆晚报》、凤凰网财经报道：

这所学校经营状况良好，仅2016年一年冠城集团下属全资子公司高达投资及子公司成都七中实验学校营业收入就达到了1.9亿元，实现净利润8673.23万元；学校股东更是曾对投资者作出承诺称，学校2019年收入结余不低于1.03亿元、2020年结余不低于1.08亿元。

在我看来，社会力量办学不是问题，毕竟世界上诸多知名中学、大学都是私人办学。私人办学也能办好是毫无疑问的，问题在于：监管在哪里？底线在哪里？方向在哪里？

尽管成都七中曾公开表示：”成都七中是一家公办学校，七中实验从创办之初，便规定是民办非营利性学校，这是成都七中与高达投资合作提供教育教学配套服务的基础，而不是投资利益最大化“。但事实显然不是这样，七中实验追求高利润高回报的行为从未停止。

好吧，就算要赚钱，成都七中实验学校的学费已经不低了，高中学费34000元/学年，小学2018年收费（含各种费用）超过40000元/年。如果经营者觉得利润还是不够，可以继续提价，中国的父母愿意为教育支付高溢价是众所周知的。

可惜，成都七中实验学校走了一条“邪路”：通过制作发霉变质食物剥夺了学生获得安全卫生的食物的权利，可谓丧尽天良，毫无底线。

新闻显示：”除了学校的资产被上市公司垂涎之外，学校的食堂也是一块肥肉。四川德羽后勤和川内多所中学良好的关系，得益于德羽后勤同四川省中学校长协会良好的关系，四川省中学校长协会秘书处就设在德羽后勤公司办公区内，德羽后勤也多次协办了四川省中学校长协会的各项年会“，这背后有什么秘密？因为没有证据，一切只能等待有关部门的调查结果。

但我有三个问题，颇为不解：

其一，为什么有关部门对于一所民办非营利性学校变成了超级赚钱机器居然长期视而不见？

其二，成都七中实验学校的食堂“沦陷”日久，监管部门是如何履行职责的？是否可以出示已经履行职责的工作证据。如果履行了职责居然还是这样，那么工作标准是什么？

其三，成都七中实验学校的校长、老师们，你们是孩子们最尊敬最信任的人，你们是“人类灵魂的工程师”，这么多孩子长期吃发霉变质的食品，诸位真的不知道吗？私人老板为盈利不择手段，监管部门不作为，诸位可是孩子们的“最后一道防线”。有家长说“怎么也没想到自己在家精养的孩子在学校却是吃的垃圾”，诸位有何感想？

可以断定，若不是监管缺位，断然不会发生上述事件；同样，若不是数百名教职工的沉默甚至合谋，孩子们所受的伤害也不至长达数年之久。

面对这样的局面，除了痛心和愤怒，我们又该怎么办？

记得有一年去日本旅行，应我的要求，友人提前安排了与学校有关的参观行程，但事先说好全程不得打扰正常的教学，其中就包括观看日本学生的午餐情况。因为中国此前已经爆发多起学生食堂的负面新闻，我很好奇日本是如何解决这一问题的。

结果看到学校校长亲自试吃学生餐！而且是提前半小时或者一小时，如果校长吃了有不适或者“中毒”，学生也就不用吃了。校长是学生餐的“试毒者”，这是最好的食品安全承诺，没有之一，这种行为超过所有的豪言壮语和信誓旦旦。

而且这也不会增加任何成本，建议全中国的校长都试吃学生餐，配以视频直播和家长监督，如何？我想家长都是欢迎的，而且这样做不涉及隐私，只会提升家长对学校的信任感。同时建议成立家长委员会，介入学校的食品监管领域。

那些信誓旦旦的保证，我们听得太多了，早已不再相信；我们只想看见行动，只想看见校长试吃学生餐。如果某些时段，校长不在的话，可以请副校长、主任、年级组长代劳。

此外，日本文部省还专门制定了《学校给食卫生管理基准》，其中规定“每顿午餐要留样，并在零下20摄氏度保留两周，以备检查”，而且，这种检查需由学校校医、当地卫生部门、教育部门三方把关。这些都可以供我们借鉴和学习。

成都七中实验学校的事件爆发之时，我正好和一位德国籍的朋友在一起，他在德国生活了三十多年，我就很好奇地请教：“据说德国每个鸡蛋上都印有编号，有了这个编码，鸡蛋的质量出了问题，有关部门就可以一直追查到饲养场，这是真的吗？”他很认真地告诉我，是真的。

在德国，“吃坏肚子找食品警察”是常规操作。如果你怀疑食物有问题，可以随时拨打德国联邦消费者保护、食品与农业部设立的24小时免费投诉电话。“食品警察”会登门采样，并及时送到权威机构进行检测。在确定是食物的问题后，相关部门就会立即处理。

成都七中实验学校的家长们可曾向有关部门投诉？相信有投诉，处理速度如何？恐怕不尽如人意。

穆勒（Müller）曾是德国最大的面包制造商，这家有着80多年历史的著名家族企业，因为一次卫生丑闻而彻底破产。丑闻发生后，穆勒出产的面包等所有产品被政府要求召回，与此同时德国多家大型超市取消了同其合作的合同。这就是德国的“硬核式”监管。

冠城集团、高达投资、四川德羽后勤，会迎来这样的“硬核式”监管吗？会倒下吗？中国的食品安全问题，事关行业生死，事关国人健康以及娃娃们的健康，像此番成都七中实验学校这种冲破底线的做法，若是再不被严惩，我实在不敢想象未来还会发生怎样的悲剧。

1906年，美国作家厄普顿·辛克莱写了一本名为《屠场》的书，他在小说中以立陶宛来美移民日格斯一家在肉联厂打工的悲惨生活为主线，揭露了肉联厂工人们的非人道的劳动状况。

其中包括如下细节：“食品仓库里垃圾遍地，污水横流。坏了的猪肉被搓上苏打粉去除酸臭味，毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机”。

据传，美国总统西奥多·罗斯福边吃早点边读《屠场》，突然他大叫一声：“我中毒了”，紧接着把吃了一半的香肠统统扔出窗外……

这本书刺激罗斯福对食品安全进行了大力改革，也可以说是美国社会期待已久的“引信”。

希望成都七中实验学校的本次事件也能成为中国食品安全的里程碑事件，成为社会进步的“引信”。中国人已经伤不起，中国的孩子们也等不起。

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